Mythes et vérités sur l'Airfryer : découvrez les principaux

Apprenez à connaître le mythes et vérités sur l'Airfryer Il s’agit d’une étape importante pour quiconque envisage d’acheter cet appareil.

Internet regorge d'informations sur cet équipement : il y a ceux qui en parlent en bien, il y a ceux qui ne font que le critiquer, et il y a même des avis qui garantissent que son utilisation comporte des risques. Ce sera?

Dans le contenu d'aujourd'hui, nous dévoilerons quelques-unes des principales opinions sur le sujet, afin de découvrir s'il s'agit de #vérités ou de #mythes. Continuez ici et vérifiez-le !

8 avis sur Airfryer : sont-ils des mythes ou une vérité ?

Depuis l’apparition de l’Airfryer, les avis sur l’équipement sont partagés, car certains le considèrent comme révolutionnaire, tandis que d’autres estiment que la « friteuse électrique » présente des risques pour la santé.

En général, les avis négatifs ressemblent beaucoup à ce que l’on entend habituellement à propos des micro-ondes, mais sont-ils vrais ?

Ci-dessous, nous verrons 8 des principales opinions populaires sur les airfryers pour comprendre s'il s'agit de vérités ou de mythes, consultez-les !

1. L’Airfryer provoque le cancer – #MITO

Comme pour le micro-ondes, de nombreux critiques de l’Airfryer affirment que l’utilisation de cet équipement provoque le cancer.

En général, les avis soutiennent que le mode de fonctionnement de la friteuse électrique affecte les cellules de l'aliment, le rendant cancérigène, ou qu'il transfère une substance appelée acrylamide, classée cancérigène, à l'aliment.

Il s’avère que l’acrylamide est une substance résultant du processus de combustion des aliments (la fameuse croûte sombre), donc, à moins que l’aliment ne brûle, il ne contiendra pas d’acrylamide.

Et il convient de mentionner que cela peut se produire avec n’importe quelle méthode de préparation chauffante, pas seulement celle-ci.

De plus, la méthode de préparation utilisée par Airfryer n'affecte pas les cellules en les rendant cancéreuses, c'est-à-dire mythe.

2. Airfryer frit les aliments sans huile – #MITO 

Bien qu'elle soit vendue comme friteuse électrique, l'Airfryer fonctionne comme un mini four à convection, car elle prépare les aliments grâce à la chaleur circulaire.

Cela signifie que la chaleur circule à l'intérieur de l'équipement à l'aide d'un ventilateur, qui cuit les aliments uniformément et en moins de temps.

Notez qu'à aucun moment les aliments ne passent par le processus de friture, qui doit d'ailleurs être effectué avec de l'huile pour obtenir cette caractéristique. 

Par conséquent, dire que l’Airfryer frit sans huile est mythe, car il n'y a pas de friture dans le processus de préparation et il n'est même pas possible de faire frire quelque chose sans huile.

3. L'Airfryer déshydrate les aliments – #TRUE

Il y a des gens qui n'aiment pas les aliments préparés dans l'Airfryer parce qu'ils les trouvent secs et moins savoureux.

Cela dépend en grande partie de la préparation préalable avant d'apporter les aliments à l'Airfryer, mais, dans des conditions normales, on peut considérer que cette sensation de déshydratation des aliments est vrai.

En effet, comme nous l'avons vu, l'équipement fonctionne à chaleur circulaire, donc s'il n'y a pas assez de graisse et d'humidité dans la préparation, les niveaux minimaux d'humidité seront perdus, ce qui fera sécher les aliments.

Ainsi, pour réaliser toutes préparations sur cet appareil, vous devez prendre en compte le facteur de sécheresse et adapter la pré-préparation pour pallier ce « point négatif ».

4. Les aliments préparés dans l'Airfryer sont plus sains que les aliments rôtis – #MITO 

Dire que les aliments préparés dans l'Airfryer sont plus sains que les produits de boulangerie n'a pas beaucoup de sens, car en pratique, l'Airfryer fonctionne comme un four express électrique.

Par conséquent, les deux équipements peuvent donner des résultats très similaires, et la santé du résultat final dépend de la préparation préalable.

En effet, si vous mettez un poulet plein de beurre dans l'Airfryer ou au four, cela ne fera aucune différence, car le problème n'est pas la méthode de cuisson, mais la pré-préparation des aliments.

Dans les deux cas, le poulet contiendra beaucoup de graisse et l’équipement ne peut rien faire pour changer cela.

5. La friteuse électrique élimine les nutriments des aliments – #MITO

Chaque méthode de cuisson des aliments dégrade les nutriments, car les protéines, les vitamines et les minéraux peuvent se détériorer à haute température.

Par conséquent, associer ce fait à l’Airfryer est une mythe, puisque les nutriments perdus seraient perdus dans toute autre méthode de préparation des aliments impliquant la température.

Il faut dire que dans la plupart des cas, ces pertes ne sont pas significatives, donc cela ne fait finalement aucune différence.

6. L’Airfryer aide au régime – #TRUE

Surtout si vous avez l'habitude de consommer des aliments frits ou de la restauration rapide pour plus de commodité, l'utilisation de l'Airfryer sera très bénéfique pour votre alimentation.

En effet, le grand avantage de cet équipement est qu'il permet de cuire les aliments rapidement, en plus d'avoir un aspect final très similaire au processus de friture, mais sans la graisse.

Alors, si vous commencez toujours un régime et abandonnez quand vous devez choisir entre perdre des heures à cuisiner ou commander une collation, utilisez l'Airfryer et rendez tout plus pratique.

Parmi les mythes et vérités sur l'Airfryer, c'est la vérité la plus intéressante !

7. Puis-je placer des réfractaires en céramique à l’intérieur de l’équipement – #TRUE

Cette vérité doit être accompagnée d'explications, car, même si placer des réfractaires en céramique dans l'Airfryer n'est pas dangereux, le fabricant lui-même ne recommande pas cette pratique.

Cependant, le fait est que la céramique ne subit aucun dommage lorsqu’elle est placée dans l’équipement et aide à la préparation de plats spécifiques.

Donc, si vous souhaitez l'utiliser, faites attention à la taille du réfractaire, et assurez-vous que la céramique a la qualité nécessaire pour résister à la température.

Dans tous les cas, soyez prudent lorsque vous placez et retirez le réfractaire de l'équipement, et vous n'aurez certainement aucun problème lors de la préparation de gâteaux, puddings et bien plus encore !

8. Je dois nettoyer l’Airfryer après chaque utilisation – #TRUE

C'est une vérité que beaucoup de gens aimeraient voir devenir un mythe, mais le fait est que l'Airfryer doit être désinfecté après chaque utilisation.

Retirez le panier et essuyez l'intérieur de l'équipement avec un chiffon propre pour vous assurer que les restes de nourriture et de graisse sont éliminés.

Ensuite, lavez le panier avec une éponge douce et du détergent, séchez-le et rangez-le dans l'équipement pour la prochaine utilisation.

Bien qu’il s’agisse d’une tâche fastidieuse, il faut s’assurer que votre matériel dure longtemps et que les préparations qui y sont effectuées sont sécuritaires.

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Écrit par Roberta

Mis à jour le 1er août 2024