Mitos y verdades sobre la Airfryer: descubre los principales

Conozca el Mitos y verdades sobre la Airfryer. Es un paso importante para cualquiera que planee comprar este electrodoméstico.

Internet está lleno de información sobre este equipo: hay quien habla bien de él, hay quien solo lo critica e incluso hay opiniones que garantizan que su uso conlleva riesgos. ¿Será?

En el contenido de hoy desvelaremos algunas de las principales opiniones sobre el tema, para descubrir si son #verdades o #mitos. ¡Continúa aquí y compruébalo!

8 opiniones sobre Airfryer: ¿son mitos o verdad?

Desde la aparición de la Airfryer, las opiniones sobre el equipo se han dividido, porque algunos lo consideran revolucionario, mientras que otros creen que la “freidora eléctrica” plantea riesgos para la salud.

En general las opiniones negativas son muy parecidas a las que solemos escuchar sobre los microondas, pero ¿son ciertas?

A continuación veremos 8 de las principales opiniones populares sobre las airfryers para entender si son verdades o mitos, ¡compruébalas!

1. Airfryer causa cáncer – #MITO

Al igual que con el microondas, muchos críticos de la Airfryer dicen que el uso del equipo provoca cáncer.

En general, las opiniones sostienen que el funcionamiento de una freidora eléctrica afecta a las células de los alimentos, convirtiéndola en cancerígena, o que transfiere a los alimentos una sustancia llamada acrilamida, clasificada como cancerígena.

Resulta que la acrilamida es una sustancia resultante del proceso de quema de los alimentos (la famosa corteza oscura), por lo que, a menos que el alimento se queme, no contendrá acrilamida.

Y vale la pena mencionar que esto podría suceder con cualquier método de preparación para calentar, no solo con este.

Además, el método de preparación utilizado por Airfryer no afecta a las células volviéndolas cancerosas, esto es mito.

2. Airfryer fríe alimentos sin aceite – #MITO 

Aunque se vende como freidora eléctrica, la Airfryer funciona como un mini horno de convección, ya que prepara los alimentos mediante calor circular.

Esto significa que el calor circula dentro del equipo con ayuda de un ventilador, lo que cocina los alimentos de manera uniforme y en menor tiempo.

Tenga en cuenta que en ningún momento el alimento pasa por el proceso de fritura, que, por cierto, debe hacerse con aceite para recibir esta característica. 

Por tanto, decir que la Airfryer fríe sin aceite es mito, ya que no se fríe en el proceso de preparación, y ni siquiera es posible freír algo sin aceite.

3. Airfryer deshidrata alimentos – #TRUE

Hay gente a la que no le gusta la comida preparada en la Airfryer porque la encuentra seca y menos sabrosa.

Esto depende en gran medida de la preparación previa antes de llevar la comida a la Airfryer, pero, en condiciones normales, podemos considerar que esta sensación de deshidratación de la comida es verdadero.

Esto se debe a que, como hemos visto, el equipo funciona mediante calor circular, por lo que si no hay suficiente grasa y humedad en la preparación, se perderán los niveles mínimos de humedad, lo que hará que el alimento se seque.

Por lo tanto, para realizar todos los preparativos en este electrodoméstico, se debe tener en cuenta el factor de sequedad y adaptar la preparación previa para superar este “punto negativo”.

4. La comida hecha en la Airfryer es más saludable que la comida asada – #MITO 

Decir que la comida hecha en la Airfryer es más saludable que los productos horneados no tiene mucho sentido, ya que en la práctica la Airfryer funciona como un horno exprés eléctrico.

Por lo tanto, ambos equipos pueden ofrecer resultados muy similares y la salud del resultado final depende de la preparación previa.

Esto se debe a que, si pones un pollo lleno de mantequilla en la Airfryer o en el horno no habrá ninguna diferencia, ya que el problema no es el método de cocción, sino la preparación previa de la comida.

En ambos casos el pollo tendrá mucha grasa y no hay nada que el equipo pueda hacer para cambiar eso.

5. La freidora eléctrica elimina los nutrientes de los alimentos – #MITO

Cualquier método de cocción de alimentos degrada los nutrientes, ya que las proteínas, vitaminas y minerales pueden deteriorarse a altas temperaturas.

Por tanto, asociar este hecho a la Airfryer es una mito, ya que los nutrientes perdidos a través de él se perderían en cualquier otro método de preparación de alimentos que involucrara temperatura.

Vale la pena decir que en la mayoría de los casos estas pérdidas no son significativas, por lo que al final no hay diferencia.

6. La Airfryer ayuda con la dieta – #TRUE

Especialmente si tienes la costumbre de consumir frituras o comida rápida por comodidad, utilizar la Airfryer será muy beneficioso para tu dieta.

Esto se debe a que la gran ventaja de este equipo es que puede cocinar los alimentos rápidamente, además de que el aspecto final es muy similar al proceso de fritura, pero sin grasa.

Así que, si siempre te pones a dieta y desistes cuando tienes que elegir entre perder horas cocinando o pedir un snack, utiliza la Airfryer y hazlo todo más práctico.

Entre el Mitos y verdades sobre la Airfryer.¡Ésta es la verdad más interesante!

7. ¿Puedo colocar refractarios cerámicos dentro del equipo – #TRUE

Esta verdad hay que ir acompañada de explicaciones, porque, aunque colocar refractarios cerámicos en la Airfryer no es peligroso, el propio fabricante no recomienda esta práctica.

Sin embargo, lo cierto es que la cerámica no sufre ningún daño cuando se coloca en el equipo, y ayuda en la preparación de platos específicos.

Así que, si quieres utilizarlo, presta atención al tamaño del refractario, y asegúrate de que la cerámica tenga la calidad necesaria para soportar la temperatura.

En cualquier caso, ten cuidado al colocar y retirar el refractario del equipo, ¡seguro que no tendrás problemas a la hora de preparar tartas, budines y mucho más!

8. Debo limpiar la Airfryer después de cada uso – #TRUE

Esto es una verdad que a mucha gente le gustaría que fuera un mito, pero lo cierto es que la Airfryer debe ser higienizada después de cada uso.

Retire la cesta y limpie el interior del equipo con un paño limpio para asegurarse de que se eliminan los restos de comida y grasa.

Luego, lave la canasta con una esponja suave y detergente, séquela y guárdela nuevamente en el equipo para el siguiente uso.

Aunque es una tarea tediosa, es necesario asegurarse de que su equipo dure mucho tiempo y que los preparativos que se realicen en él sean seguros.

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